O evento
O Comida di Buteco é um concurso que teve início no ano 2000, e está em sua 14ª edição. Ao longo do tempo cresceu, angariou patrocinadores e se capitalizou. Espalhou-se por todo o Brasil e, há seis anos, obriga os bares a criarem pratos com ingredientes pré-determinados. Entre muitos sabores e alguns dissabores, este blog volta a percorrer os bares participantes, procurando visita-los em dias e horários alternativos para fugir das filas. Nas postagens referentes a este momento daremos maior enfoque nos pratos, até pelos bares se encontrarem fora da sua dinâmica habitual.
O prato
O Zoo Bar é um boteco de interessante ambiente, que estreou no Comida di Buteco em 2012. Para a sua segunda participação, o boteco foi de “Trem Bão, Sô”, que são palitos de mandioca acompanhados de trio de linguiça (tradicional, picante e frango com povolone) e molhos especiais da casa (R$ 22,90). A mandioca, macia por dentro e crocante por fora, mostrou-se a mais bem frita até o momento. Já as linguiças, trazidas de Formiga pelo dono, são todas de ótima qualidade, mas poderiam existir em maior quantidade no prato. Destaco a linguiça de frango com provolone, enquanto novidade ao meu paladar. Já os molhos à base de maionese, um recebendo mostarda e o outro abacaxi, são apenas razoáveis.
Falando do ambiente do boteco, considero que seja ainda mais interessante uma visita de dia, a fim de que seu estilo praiano possa ser aproveitado. Os banheiros estavam limpinhos e a cerveja gelada (restrição à linha premium da AMBEV, a partir de R$ 7,00 com a Original), mas o atendimento era ligeiramente lento.
Outras informações sobre o bar, como endereço e horário de funcionamento, podem ser encontradas aqui.
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