O evento
O Comida di Buteco é um concurso que teve início no ano 2000, e está em sua 14ª edição. Ao longo do tempo cresceu, angariou patrocinadores e se capitalizou. Espalhou-se por todo o Brasil e, depois de seis anos estipulando ingredientes, desfaz essa prática para a edição de 2014, conforme anunciado no momento da premiação. Ao longo de um mês de evento, que aconteceu de 12 de abril a 12 de maio, este blog percorreu a grande maioria dos bares participantes. Nas postagens referentes a este momento, quando os botecos se encontram fora da sua dinâmica habitual, procuramos dar maior enfoque nos pratos.
O prato
Sobre o petisco “mandioca na ponta da língua” (língua de boi recheada com bacon e cenoura vermelha ao molho, acompanhada creme de mandioca), entendo que teria plenas condições de pódio caso a língua fosse cortada em pedaços maiores e melhor selecionada. Por mais que não tenha percebido o bacon que foi prometido, o creme de mandioca sobre o molho da língua se mostrou uma interessante combinação, tanto por agregar sabor quanto por encorpar o caldo. Para que seja aproveitado até o fim, o pãozinho que vai junto da porção é indispensável.
Encerramos hoje a nossa cobertura do Comida di Buteco 2013, e na próxima semana retornaremos com as resenhas sobre bares novos e tradicionais. O endereço e o horário de funcionamento deste boteco podem ser encontrados aqui.
O Comida di Buteco é um concurso que teve início no ano 2000, e está em sua 14ª edição. Ao longo do tempo cresceu, angariou patrocinadores e se capitalizou. Espalhou-se por todo o Brasil e, depois de seis anos estipulando ingredientes, desfaz essa prática para a edição de 2014, conforme anunciado no momento da premiação. Ao longo de um mês de evento, que aconteceu de 12 de abril a 12 de maio, este blog percorreu a grande maioria dos bares participantes. Nas postagens referentes a este momento, quando os botecos se encontram fora da sua dinâmica habitual, procuramos dar maior enfoque nos pratos.
O prato
O
Bar do Tonho, localizado na Zona Leste e primeiro representante do
bairro Vera Cruz no evento, é um dos que estrearam em 2013. O fato
deste boteco se localizar em rua que faz esquina com a Avenida dos
Andradas torna fácil a tarefa de encontra-lo, e logo ao chegarmos, uma
surpresa quanto ao agradável ambiente. Já sentados, bebericamos cerveja
Original a R$ 6,50, mas havia Brahma e Skol, ao preço de R$ 5,50 cada
garrafa. Por mais que o bar não estivesse cheio, o atendimento se
manteve em um patamar apenas razoável. Os banheiros, por sua vez,
estavam limpíssimos.
Sobre o petisco “mandioca na ponta da língua” (língua de boi recheada com bacon e cenoura vermelha ao molho, acompanhada creme de mandioca), entendo que teria plenas condições de pódio caso a língua fosse cortada em pedaços maiores e melhor selecionada. Por mais que não tenha percebido o bacon que foi prometido, o creme de mandioca sobre o molho da língua se mostrou uma interessante combinação, tanto por agregar sabor quanto por encorpar o caldo. Para que seja aproveitado até o fim, o pãozinho que vai junto da porção é indispensável.
Encerramos hoje a nossa cobertura do Comida di Buteco 2013, e na próxima semana retornaremos com as resenhas sobre bares novos e tradicionais. O endereço e o horário de funcionamento deste boteco podem ser encontrados aqui.
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