Comida di Buteco 2013 - Café Palhares

O evento

O Comida di Buteco é um concurso que teve início no ano 2000, e está em sua 14ª edição. Ao longo do tempo cresceu, angariou patrocinadores e se capitalizou. Espalhou-se por todo o Brasil e, depois de seis anos estipulando ingredientes, desfaz essa prática para a edição de 2014, conforme anunciado no momento da premiação. Ao longo de um mês de evento, que aconteceu de 12 de abril a 12 de maio, este blog percorreu a grande maioria dos bares participantes. Nas postagens referentes a este momento, quando os botecos se encontram fora da sua dinâmica habitual, procuramos dar maior enfoque nos pratos.

O prato

O tradicionalíssimo Café Palhares, que já beira os oitenta anos em atividade, dispensa apresentações para o público belo-horizontino. Pioneiro também no Comida di Buteco, já se sagrou campeão em 2009, e costuma brindar a clientela com pratos interessantes. Na edição de 2013, quando ofereceu o “Prata da casa” (Linguiça artesanal do Palhares, servida com chucrute brasileiro e batatas cozidas. Acompanha mostarda clara e escura) não foi diferente. A boa linguiça que vai no Kaol serve também como um bom petisco, sobretudo se acompanhada pelo chucrute brasileiro, conserva essa que recebe o acréscimo de bacon, e também das duas boas mostardas. Os pães de queijo, ausentes na descrição, permitem ao frequentador montar sanduichinhos, que pela inspiração alemã do “recheio”, caem muito bem com a cerveja em lata (R$ 4,00 a Skol) ou com o chopp Nova Schin (R$ 4,50).

Falando dos demais itens, o ambiente é o mesmo há décadas, com vinte e poucas banquetas muito juntas da bancada. O atendimento no balcão em U, por outro lado, é quase personalizado, e os diminutos banheiros se situam no segundo pavimento.

Encerramos hoje a nossa cobertura do Comida di Buteco 2013, e na próxima semana retornaremos com as resenhas sobre bares novos e tradicionais. O endereço e o horário de funcionamento deste boteco podem ser encontrados aqui.

Comida di Buteco 2013 - O Pulo do Gato

O evento

O Comida di Buteco é um concurso que teve início no ano 2000, e está em sua 14ª edição. Ao longo do tempo cresceu, angariou patrocinadores e se capitalizou. Espalhou-se por todo o Brasil e, depois de seis anos estipulando ingredientes, desfaz essa prática para a edição de 2014, conforme anunciado no momento da premiação. Ao longo de um mês de evento, que aconteceu de 12 de abril a 12 de maio, este blog percorreu a grande maioria dos bares participantes. Nas postagens referentes a este momento, quando os botecos se encontram fora da sua dinâmica habitual, procuramos dar maior enfoque nos pratos.

O prato

O Pulo do Gato é um botequim que foi inaugurado há cerca de dois anos, e funciona onde antes existia o Abarcateiro Bar. De ambiente agradável, oferece música ao vivo de quinta a sábado, além da indispensável cerveja gelada (Brahma a R$ 6,50 ou Original a R$ 7,20). Estacionar nos arredores é uma constante dificuldade, mas o atendimento, com direito a garçons que fazem apresentações de mágica, não desaponta.

Em sua primeira participação no Comida di Buteco, o petisco foi o “Jeca Ragu”, que é o ragu de linguiça a moda toscana na cama de polenta branca, envolvida em uma fogueira junina feita com palitos de mandioca, gratinada com queijo. De aspecto interessante, entendo que o destaque tenha sido a polenta branca, que a exemplo dos palitos assados, conferiu leveza ao prato. Ambos contribuíram para deixar o petisco mais suave, já que o sabor do ragu se mostrou mais forte do que o necessário. Pela fuga do trivial e pela bela apresentação, entendo que seria merecedor de uma boa posição no evento.

Encerramos hoje a nossa cobertura do Comida di Buteco 2013, e na próxima semana retornaremos com as resenhas sobre bares novos e tradicionais. O endereço e o horário de funcionamento deste boteco podem ser encontrados aqui.

Comida di Buteco 2013 - Bar do Rei

O evento

O Comida di Buteco é um concurso que teve início no ano 2000, e está em sua 14ª edição. Ao longo do tempo cresceu, angariou patrocinadores e se capitalizou. Espalhou-se por todo o Brasil e, depois de seis anos estipulando ingredientes, desfaz essa prática para a edição de 2014, conforme anunciado no momento da premiação. Ao longo de um mês de evento, que aconteceu de 12 de abril a 12 de maio, este blog percorreu a grande maioria dos bares participantes. Nas postagens referentes a este momento, quando os botecos se encontram fora da sua dinâmica habitual, procuramos dar maior enfoque nos pratos.

O prato

O Bar do Rei participa do Comida di Buteco pelo quinto ano seguido, e sobe ao pódio pela primeira vez em 2013, quando chegou ao terceiro lugar. O responsável pela façanha tem nome, e se chama Quitanda di Buteco, apelido este que faz clara analogia ao evento do qual participa. De concepção ousada, impressiona no aspecto, mas que não acompanha tão bem uma cerveja. É composto por duas variedades de rosquinha, sendo a primeira de carne moída com mandioca, e a segunda de frango com calabresa. No centro do prato, um molho picante, que não agradou.

Falando dos itens secundários, do atendimento não houve motivo para reclamar, e tampouco dos banheiros, que além de limpos são amplos. A Original estava gelada (R$ 7,00), e havia para ela a opção de cervejas clássicas como a Skol (R$ 5,60).

Encerramos hoje a nossa cobertura do Comida di Buteco 2013, e na próxima semana retornaremos com as resenhas sobre bares novos e tradicionais. O endereço e o horário de funcionamento deste boteco podem ser encontrados aqui.