Zezão Bar - 13/12/2011

A intenção era tomar uma cerveja rápida em algum bar perto de casa, já que naquele final de tarde o sol era no mínimo escaldante. Assim sendo, decidimos por uma breve passada no Pé de Goiaba, e ao chegarmos na esquina das Ruas Alpes e José de Alencar, foram duas as surpresas. A primeira delas se deu por não termos visto qualquer mesa no passeio daquele bar, espanto este que não durou muito tempo, já que minutos depois avistamos o seu novo ambiente, agora ampliado, com uma porção mais chique.

A segunda surpresa foi a grande faixa que avistamos do outro lado da rua, exatamente em frente ao Pé de Goiaba, que dizia “Bar do Zezão, inauguração dia 13/12”. Daí o dilema: conheceríamos a parte nova do velho conhecido, mas nem tão admirado Pé de Goiaba, ou nos aventuraríamos pelo novo bar, inexistente até ontem? Pelo título da resenha, o nobre amigo do outro lado da tela deduziu, por certo, que se trata de uma charada pronta. E assim atravessamos a rua, dispostos a conhecer o mais novo bar da cidade.

Chegando por lá escolhemos uma das mesas ao ar livre, que era tudo o que desejávamos naquele momento. Em seguida nada melhor do que uma cerveja no ponto, e dentre as três ou quatro opções fomos de Brahma, deveras gelada e custando R$ 4,70 cada garrafa de 600 ml. Há também Original e Bohemia por R$ 5,70, além de refrigerantes e água, mas nada de sucos para a Vivian.

Resolvemos petiscar, e ao desbravar o cardápio avistamos não mais que meia dúzia de espetinhos, cujos preços variam de R$ 3,90 a R$ 7,90, além de Filé com Fritas, porção esta anunciada pelo dono pessoalmente em nossa mesa, a R$ 25,00. Não queríamos nada muito farto, afinal estava quente e por certo nem aguentaríamos. Assim sendo, pedimos dois espetinhos, um de muçarela (R$ 3,90) e outro de picanha (R$ 7,90).

O primeiro a chegar foi o de muçarela, cujos gomos foram assados somente pela metade. Comemos uma parte e pedimos ao garçom que levasse o restante para terminar de assar. Nesse meio tempo levaram-nos aquele que deveria ser o espetinho de picanha, salvo tenha sido desenvolvido novo tipo deste corte sem a gordura. Chamei novamente o garçom e lhe informei sobre o engano no pedido. Na sequência passa por nós o dono, que me prometeu uma picanha da boa.

À nossa mesa voltara o espetinho de muçarela, aliás, os quatro gomos que haviam retornado à churrasqueira. Além de não terem sido assados, chegaram desmanchando, um fiasco. Nessa altura eu não questionava mais nada, e com a chegada da nova “picanha” tratamos de comer o que demos conta, afinal o Zezão só se enchia de novos clientes, e não queríamos estragar aquela entusiasmada inauguração de bar. Em minha última resmungada sobre a situação, apostei que em três meses de funcionamento encontraremos dos dois quadros um: ou reformularão o cardápio, retirando dele as picanha que inexistem por ali; ou descartarão os fornecedores atuais, uma vez que inaugurar um bar de porte considerável servindo espetinho congelado a R$ 7,90 é um tiro no pé.

Como pagamento recebem qualquer tipo de cartão, e não teríamos mais nenhum problema, salvo a necessidade de lembrar o garçom que o espetinho de muçarela não foi relacionado na conta. Depois de tudo saímos de lá refrescados pelas Brahmas geladas, e com a certeza inequívoca de quem é o tal Zezão aludido na faixa provisória do Bar estreante.


Serviço:
Bar do Zezão
Rua José de Alencar entre Rua Alpes e Rua Monte Branco - Nova Suissa
Tel: Em breve
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Varanda 1103 - 07/12/2011

Há não mais do que um ano seria inaugurado, com a abertura do Varanda 1103, o primeiro “espaço gourmet” do sempre movimentado Shopping Del Rey. Até então o centro de compras contava apenas com uma praça de alimentação única, recém-reformada, porém sem grandes alterações, além de um quiosque da Backer sob as esteiras rolantes, local este nada aprazíavel, ou ainda duas ou três lanchonetes nas proximidades do Boliche Del Rey. Praticamente todas elas padronizadas ao estilo das grandes redes de fast food, com requintes de aconchego passando longe daquelas bandas do Caiçara.

Devo dizer, antes de dar sequência a esta resenha, que não sou nenhum apreciador de Shoppings Centers e suas lanchonetes nos moldes convencionais. Todavia, se a proposta da nova casa é que ignoremos estar dentro de um antro do consumo, é possível que os não adeptos gostem do lugar. E foi assim que decidi conceder uma oportunidade ao Varanda 1103, da mesma forma como já havia experimentado, anos atrás e sem nenhum arrependimento posterior, os modernos cinemas de Shopping, que apesar de toda a tecnologia nem sempre são frequentados por pessoas que saibam se portar em suas salas, mas isto já seria uma outra história.

Localizado no piso térreo daquele Mall, o Varanda 1103 possui dois ambientes. O primeiro deles, que é por onde se entra no restaurante, possui vista para um corredor cheio de lojas, e portanto não apresenta qualquer vista diferenciada. Já do outro, nos fundos da casa, pode-se avistar um pequeno jardim disposto ao lado de uma das portarias do Mall, aspecto que o torna mais convidativo e aconchegante. Escolhemos uma das poucas mesas disponíveis por lá, e enquanto aguardávamos pelo atendimento nos distraíamos com algum show musical reproduzido nas LCD’s da casa. Com a chegada do garçom pudemos fazer a nossa escolha: Chopp Heineken para experimentar, a R$ 4,70 cada tulipa de 300 ml, e o costumeiro suco natural para a Vivian.

Pedimos uma boa polenta frita (R$ 16,80) como tira-gosto assim que os amigos Cacá e Jana por lá aterrissaram, petisco este que vem acompanhado por molho tártaro e um discutível ragu de calabresa. Mais tarde jantaríamos, e como a opção daquela noite seria pelo filé mignon em cama de fettuccine com molho branco (em torno de R$ 20,00 cada prato individual), mudamos para o vinho chileno Leon de Tarapacá, pelo qual se paga não mais do que R$ 25,00 em cada garrafa de 375 ml.

O vinho caiu bem a este paladar amador, tal qual a refeição principal, saborosa apesar de não apresentar qualquer diferencial. Entretanto, por motivo da sua avantajada porção, acabara por esfriar no prato antes que o jantar terminasse. Já as sobremesas ficaram para outra oportunidade, visto que as atividades da cozinha haviam encerrarado quando enfim terminamos.

O atendimento simpático e profissional do garçom Maurício merece destaque, assim como deve ser reverenciada a existência de toaletes próprios dentro daquele estabelecimento, aspectos estes que, aliados à boa qualidade geral da cozinha e do serviço de bar, deixam-me mais tranquilo para visitas vindouras ao Del Rey. Na verdade recebo a inauguração do Varanda 1103 como se fosse um Oásis surgindo em meio ao deserto. Nem tanto pela casa em si, que naturalmente não deixa de ter os seus méritos, mas por se tratar de uma fórmula até então inexplorada no maior Shopping da região da Pampulha.


Serviço:
Varanda 1103
Av. Presidente Carlos Luz, 3001 (Shopping Del Rey) - Caiçara
Tel: 3658-1103
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Bar do Dedinho - 04/12/2011

O Bar do Dedinho eu conheço há alguns anos, já que quando o visitei pela primeira vez ainda não tinha completo o primeiro aniversário. Não, eu não sou um velho, e nem ele é um boteco antigo ou alguma instituição da Pampulha. Ocorre que o bar fora inaugurado há não mais do que cinco anos e, meses depois, já figuraria dentre os participantes do Festival Comida di Buteco, com a nossa habitual presença para experimentar o quitute preparado por motivo do evento.

Apesar da pouca idade, o Dedinho já passou por pelo menos uma reforma, e hoje ocupa todas as três lojas de uma pequena galeria na Av. Anuar Menhen, contando ainda com um salão de sinuca piso superior, que até hoje não explorei. Seja como for, pelo piso térreo é possível verificar que o Dedinho dispõe de uma considerável infraestrutura, tendo instalado três televisões de LCD neste ambiente, as quais reproduzem variados DVD’s musicais quando não estão transmitindo os jogos dos times mineiros. O ponto negativo desse pavimento fica por conta dos toaletes, que julgo ser menores do que deveriam.

Para fazer uma boquinha, sugere-se ao cliente que escolha qualquer das variadas chapas que são a especialidade da casa, as quais correspondem a no mínimo metade dos pedidos que chegam à cozinha. Há a Chapa do Dedo (linguiça coberta com queijo, contra filé e torresmo, muito torresmo...), a Trinca Mineira (contra filé ao shoyu, chips de jiló e batata recheada assada) e o Dedinho do Norte (escondidinho de carne de sol com purê de batatas), mas nesse dia fomos de Dedinho de Minas (R$ 27,00), que é uma chapa constituída por filé de frango em cubos com catupiry e orégano, escoltados por batata noisette. O último item do petisco estava “em falta”, e por não haver outra opção tivemos de aceitar as fritas convencionais. Improvisos a parte, considero que seja um dos melhores frangos com catupiry da cidade.

Do freezer saem as mais comerciais cervejas da AMBEV, tais quais a Brahma, a Skol, a Original e a Bohemia, vendidas por cerca de R$ 5,00 cada garrafa de 600ml. Há ainda alguns sucos de polpa, cujo copo de 300 ml custa R$ 3,50. Vale destacar que este bar sempre alcançou posição de destaque em venda de bebidas nos meses em que acontece o Comida di Buteco.

O atendimento, que em minha opinião sempre foi o calcanhar de Aquiles do bar, se manteve bom durante a nossa estada. Devo registrar que num passado não muito distante já tivemos problemas sérios com relação a este quesito, e fomos inclusive agredidos verbalmente por um Gerente que, ao que parece, não consta mais nos quadros do estabelecimento. Por outro lado, fico procurando entender as lamentações compartilhadas ano após ano pelo Dedinho, dono do bar e de quem não tenho nada a reclamar, sobre a dificuldade de encontrar e manter bons funcionários, que de acordo com ele são escassos no mercado, mas que não deixam de ser essenciais para que episódios como este não se repitam.

Mais recentemente, há cerca de dois anos, seria aberta a segunda unidade do Bar do Dedinho, que fica próxima ao Supermercado Via Brasil, no bairro Itapoã. Por lá a mesma fórmula e o mesmo cardápio, porém em um ambiente diferente do primeiro, já que conta com uma espécie de quintal onde são dispostas várias mesas, e ainda com a possibilidade de apresentações de samba conforme o dia da semana. Enfim, se gosta de chapas e não se importa em correr o risco do atendimento, o Bar do Dedinho será uma boa opção.


Serviço:
Bar do Dedinho
Av. Deputado Anuar Menhen, 232 - Santa Amélia
Tel: 3047-1012
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