A Granel - 27/12/2011

Estive no A Granel em três oportunidades recentes, de dezembro a janeiro, e através destas visitas pude conceber uma outra imagem do mais antigo bar da hoje concorrida Praça do Coração Eucarístico. Imaginava um lugar desorganizado, porém o que vi foi um estabelecimento maduro, como deveriam ser todas as casas com mais de duas décadas de existência.

Por lá o atendimento é profissional e informatizado, o que pôde ser constatado pela boa postura dos garçons e pelos palms vistos no braço esquerdo de cada um deles. Já o cardápio faz o estilo trivial, porém amparado por uma cozinha que mantém uma regularidade rara de se ver.

Da primeira vez que estive por ali, na última semana do ano passado, pedimos uma chapa cujo nome não me recordo, mas que por R$ 44,00 atende quatro pessoas. Composta por iscas de contra-filé e de peito de frango acebolados, linguiça, torresmo e ovos de codorna, dentre outros itens, trata-se de petisco substancioso e saboroso.

Em minha segunda visita fomos de pastéis mistos (carne e queijo), pelos quais pagamos R$ 13,00 em uma porção com 10 unidades, preço este que considero pra lá de honesto, tanto que foi o suficiente para que duas pessoas permanecessem satisfeitas durante as boas horas que decorreram.

Da última vez, por fim, chegamos em meio à tarde, quando os garçons recholhiam o que restou do bufê a quilo. Algum tempo depois pediríamos uma porção de tilápia a dorê com molho tártaro (R$ 27,00), que apesar das tiras do peixe um tanto quanto exageradas, estava igualmente saborosa.

Para bebericar se dispensa R$ 5,20 por cada garrafa de Brahma ou Skol, valor que não imaginava para aquele estabelecimento. Retiradas de qualquer de seus inúmeros congeladores, foram servidas geladas em todas as minhas estadas.

Esta unidade, que foi a primeira de uma rede, já passou por algumas ampliações. Mesmo com o considerável tamanho que alcançou, permanece como a mais aconchegante delas, até porque as demais funcionam em Shopping Centers ou Hipermercados.

Outro traço característico do A Granel Coraçao Eucarístico é a música ao vivo, oferecida diariamente à clientela, que ao final desembolsa um módico couvert de R$ 1,00 por pessoa. Ganham na quantidade, por certo.

Finalizo deixando um alerta, que no caso nem diz respeito à casa propriamente, mas que é um traço certamente conhecido por moradores e frequentadores do bairro. Por ali a fiscalização de trânsito funciona, tendo sido a responsável pela minha primeira multa em um período de sete anos. Por um descuido que não costumo cometer, estacionei em local proibido da Rua Dom Joaquim, logo ao lado do Bar e em frente ao Wizard. De modo que toda a prudência é pouco quando de uma visita ao BOM A Granel utilizando-se de meios próprios.


Notas:

Ambiente: 3
Bebida: 4
Comida (peso 2): 3
Público: 3
Serviço: 4
Custo-benefício: 4


Média Final: 3,5 estrelas


A Granel
Praça Coração Eucarístico de Jesus, 265 - Coração Eucarístico
Tel: 3375-7051
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Adega & Churrasco - 26/01/2012

O Bar Adega & Churrasco foi um dos que conheci por meio do Festival Comida di Buteco, já que o mesmo integrou o evento pela primeira vez em 2010. Na ocasião participara com uma boa costelinha de porco no bafo, e no ano passado voltaria com uma carne de sol na brasa acompanhada por molhos de pequi e de rapadura, além de uma maravilhosa farofa de andu, que é a cereja do bolo. Vale ressaltar que em alguns anos, tal qual em 2010, a produção do evento incluiu excelentes botecos. Porém em outros deu boas varadas n’água, como aconteceu em 2011, quando apostou em restaurantes orientais, churrascarias e até em botequim que não comporta sequer vinte pessoas.

Voltando àquele que constitui um dos bons e recentes acertos, penso que o Adega & Churrasco já começa ganhando com o seu ótimo ambiente. Situado em uma esquina de trânsito relativamente modesto, o seu grande charme são as mesas espalhadas pelo passeio. Aliás os assentos não se restringem à calçada do próprio bar, já que nos dias de maior movimento os garçons acomodam os clientes também do outro lado da rua, aspecto que sem dúvida nos remete aos bons botecos do interior.

Há cerca de um ano ampliaram o interior da casa, e mais recentemente incluíram uma bancada alta no centro do bar, que pode ser utilizada tanto como mesa coletiva quanto para recepcionar grandes turmas. Ainda assim não abri mão do passeio, onde iniciei as atividades pela Antarctica Pilsen. Aos que ainda não sabem, esclareço que tenho feito campanha em prol da nossa mais tradicional cerveja, hoje renegada pela AMBEV, que prefere comercializar suas versões Original ou Sub Zero. Porém neste bar encontramos as três últimas unidades da versão tradicional, pela qual pagamos R$ 4,50 em cada garrafa de 600 ml, mesmo preço que dispensaríamos pelas irmãs Brahma e Skol.

Na hora que fomos petiscar, eis que descobrimos uma nova pérola daquele boteco, que é o seu excelente pão de azeitonas. Solicitado junto a um pão de alho, no intuito de que fizessem as vezes de entrada, o quitute é farto no recheio, e ao módico preço de R$ 3,00 torna-se ainda melhor.

Na sequência pedimos 400 gramas de costela no bafo desossada, ao preço de R$ 16,00. Por fim, como permanecemos no aprazível bar por boas horas, encaramos também 300 gramas da sua deliciosa alcatra (R$ 15,00), acompanhada por mandioca cozida (R$ 10,00). A carne, irrepreensível, foi servida ao ponto, e a mandioca se tornou igualmente boas depois que conseguimos uma cumbuca de manteiga de garrafa para regá-la.

Com um atendimento que não compromete e um churrasqueiro de primeira, o serviço do Adega & Churrasco é facilmente aprovado. Já os toaletes, por serem amplos e limpos, destacam-se ante as condições usualmente encontradas em banheiros de bar.

Terminada mais uma butecage, fui embora satisfeito, não apenas por ter me empanzinado, mas também pelos razoáveis R$ 45,00 por cabeça que dispensamos dentre petiscos e cervejas, muitas cervejas. Para não perder o costume, uma única reclamação, que no caso diz respeito ao não recebimento de cartões de crédito, inviabilizando que o bar seja frequentemente visitado naquele final de mês com grana curta.

Notas:

Ambiente: 5
Bebida: 3
Comida (peso 2): 4
Público: 4
Serviço: 4
Custo-benefício: 5

Média final: Nota 4

Adega & Churrasco
Rua Maura, 120 - Palmares
Tel: 3088-1555
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Cervejaria Don Joaquim - 20/01/2012

A Cervejaria Don Joaquim, que me foi apresentada pelo amigo Dedé, é uma das gratas surpresas de 2012 para este blog. Funcionando ao final do bairro Coração Eucarístico, ou “Coréu” para os íntimos, a sua portaria se estabelece na rua que dá nome à casa. Entretanto as suas vidraças de fundo, assim como o seu charmoso deck, podem ser facilmente avistados da Via Expressa, na altura da entrada para a Avenida Delta. E além disso se observa, logo ao entrar, o segundo piso interno, destinado a abrigar algumas mesas de sinuca e seus respectivos jogadores.

Talvez seja este agradável ambiente, cujas fotos do projeto constam no site do bar, o maior diferencial do Don Joaquim perante os demais do gênero naquela região. Site este que, aliás, é o segundo dentre os endereços eletrônicos de bares que vejo exibir o cardápio completo e com preços, sinal de transparência antes visto apenas na página do Via Cristina.

Assim como em outros novos empreendimentos da cidade, por ali também a retaguarda de uma grande marca de cerveja, com esta tendo subsidiado grande parte do mobiliário e da decoração, e recebendo como contrapartida a garantia de que a sua cerveja será a mais barata do cardápio, além da exclusividade no chopp. Falo da Devassa, que é a marca criada pela cervejaria paulistana Schincariol para penetrar no Sudeste e concorrer com Brahma e Skol. Na Don Joaquim a Devessa Pilsen (ou Loura) é comercializada a R$ 4,80 cada garrafa de 600 ml, ou por R$ 4,50 em um balde com quatro garrafas de 600 ml, cujo preço total fica em R$ 18,00. Caso o cliente seja fiel à AMBEV, terá de dispensar R$ 6,40 pela garrafa de Original, já que as clássicas daquela marca, concorrentes diretas da Devassa Pilsen, inexistem no bar.

Para o chopp, que até onde sei é vendido exclusivamente na versão clara, a lógica não é diferente. Por cada tulipa da insinuante bebida da Devassa se paga R$ 3,90, valor mais aceitável do que o cobrado pelas franquias próprias da marca no Funcionários e em Lourdes, em parte explicado por aquelas funcionarem na Zona Sul. E ainda há alguns drinks, como a caipivodka, que pode ser preparada com diversas frutas e custa R$ 8,00 cada taça.

Na hora de comer pedimos pão de alho e pão de tomate seco como entrada, ambos razoáveis. Na sequência uma porção de filé com fritas, que além de farta e saborosa custa R$ 27,00, preço que julgo bem atraente ao levar em conta o corte da carne.

A partir de certa hora, já depois do anoitecer, tem início a apresentação musical no ambiente interno, que no caso das quintas-feiras é o Sertanejo Universitário. Mesmo não tendo praticamente escutado aquele som, me impressiona a animação da clientela com a música ao vivo, que além de tudo serviu de chamariz para outras pessoas, as quais acabaram por formar uma fila à porta do bar.

O único, porém considerável, pecado da noite se deu quando pedimos a conta. Cobraram-nos, como couvert artístico, R$ 5,00 por pessoa. Porém havíamos chegado bem antes da apresentação ter início, e ao longo de nossa estada permanecemos no ambiente descoberto, separado do salão principal, onde a música é executada. De forma que não escutamos os cantores, mas tão somente algum ruído, e mesmo assim 0 garçom, visivelmente despreparado para ocupar o posto, deu de ombros e sequer reportou nosso questionamento à sua Gerência.

O serviço é aspecto que vejo como essencial em qualquer bar ou restaurante, porém passível de melhoria quando não é bom logo de início. Diferentemente deste quesito, aquela cozinha que é ruim desde a inauguração fada o local ao fracasso, e este definitivamente não é o caso da Cervejaria Don Joaquim. Tendo entendido os deslizes do serviço como inerentes ao pouco tempo de funcionamento, estou certo de que retornarei em outras oportunidades a esta BOA cervejaria, já precavido de que pagarei R$ 5,00 para desfrutar do seu belo deck com alguns ruídos ao fundo.

Notas:
Ambiente: 5
Bebida: 4
Comida (peso 2): 4
Público: 4
Serviço: 1
Custo-benefício: 3
Média final: 3,5 estrelas
Cervejaria Don JoaquimRua Dom Joaquim Silvério, 991 – Coração Eucarístico
Tel: 2531-8215
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